Telewizja SILESIA z okazji 5cio lecia istnienia, zorganizowała konkurs na najciekawszą śląską potrawę. Liczy się kreatywność, pomysł i innowacje! Postanowiłyśmy więc być innowacyjne i przygotować tradycyjne (z nazwy) śląskie potrawy.
Jest więc rosół i rolada. Tylko składniki jakby lżejsze i mniej kaloryczne.
Rosół ugotowałyśmy na chudym mięsie z piersi z kurczaka. Makaron jajeczny zastąpiłyśmy makaronem chińskim, zaś ziemniaki, puree z kalafiora (może kiedyś wymyślimy dietetyczne kluski!).
Rolada nie jest nadziewana kiełbasą i boczkiem a brokułem i ogórkiem. Pewnie smakoszom kuchni śląskiej ten przepis nie przypadnie do gustu ale może warto trochę odchudzić swoje potrawy na wiosnę?
My polecamy!
SKŁADNIKI NA ZUPĘ:
por
marchewka
seler naciowy
kostka rosołowa
pierś z kurczaka
sól/pieprz do smaku
makaron chiński/azjatycki/razowy (cienki)
PRZEPIS:
marchewkę, por, seler, kurczaka kroimy drobno i wrzucamy do garnka z wodą gotujemy
dodajemy przyprawy do smaku
w tym samym czasie gotujemy wodę makaron
do wrzącej wody wrzucamy makaron
gotujemy ok. 7 min
SKŁADNIKI NA DRUGIE DANIE:
pierś z kurczaka
brokuły
kalafior
ogórek konserwowy
marchewka
jabłko
sól/pieprz do smaku
PRZEPIS:
piersi z kurczaka ubijamy
doprawiamy solą i pieprzem po obu stronach
nakładamy na środek farsz: ugotowane wcześniej brokuły + ogórek
zawijamy w roladę
wstawiamy do piekarnika na 20 minut, temp. 200 stopni
marchewkę trzemy na tarce z grubymi oczkami i dodajemy starte także na tarce jabłko
kalafior gotujemy, następnie blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji (musi przypominać puree)
I GOTOWE
SMACZNEGO!
ŻYCZY KLAUDIA&DOMINIKA
