slow food

Śniadanie dostarcza paliwa niezbędnego do rozruszania ciała i umysłu, a badania dowodzą, że jedzenie śniadania reguluje apetyt, produkcję insuliny oraz poprawia przemianę materii na cały dzień aktywności. Sportowcy jedzący regularnie śniadanie, dwukrotnie rzadziej mają problemy z cukrzycą oraz nadwagą niż Ci, którzy omijają poranny posiłek.

Ważnie jest, aby nie rozpoczynać dnia od produktów o wysokim indeksie glikemicznym (IG), takich jak min. słodycze, chleb biały, coca-cola, cukier, herbatniki, naleśniki, bułeczki drożdżowe, chipsy, daktyle suszone, frytki, glukoza, mączka ryżowa, piwo, ziemniaki pieczone itd. Spożywanie pokarmów o wysokim IG szybko wywołuje głód (z powodu dużych skoków poziomu insuliny), co sprzyja częstszemu jedzeniu.

Aby odczuwać uczucie sytości na dłużej, powinniśmy rozpoczynać dzień od produktów o niskim IG, takich jak: otręby pszenne i owsiane, razowy chleb jęczmienny, chleb gryczany, pumpernikiel, chude mleko, maślanka, jogurty niesłodzone, kwaśne mleko, chude sery w połączeniu z większością warzyw oraz owoce: pomarańcze, grejpfruty, morele, czereśnie, wiśnie, truskawki, poziomki, maliny, śliwki, żurawiny.

Zdrowe śniadanie nie wymaga większego przygotowania, a z pewnością pozwoli poprawnie zacząć dzień. Powinno ono zawierać składniki odżywcze, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu: białko, tłuszcze i węglowodany.

Te składniki są potrzebne w śniadaniu sportowca, aby jego organizm miał siłę i energię na cały dzień intensywnych treningów – to przepis na idealne śniadanie.

Na zaproszenie Parku Śląskiego oraz Śniadania na Trawie Sport w Wielkim Mieście poczęstował uczestników wydarzenia zdrowym i pysznym śniadaniem…..

policja śniadaniowa!

Po wczorajszym, nocnym biegu III zmiany, endorfiny długo mnie trzymały. Nie mogłam zasnąć. Myślałam o moim dzisiejszym „śniadaniu na trawie”, które miałam prowadzić. Obawiałam się wystąpienia przed publicznością a jeszcze bardziej tego czy będzie przed kim wystąpić. Zastanawiałam się co powiedzieć, w jakiej formie, w jakiej kolejności itp. itd. Generalnie ogarnął mnie stres. Postanowiłam być sobą i iść na żywioł, nie układać sobie w głowie zdań ani kolejności w jakiej będę je wypowiadać.

Wybiła godzina 10:00. Zajęłam swoje miejsce i z coraz większym zdenerwowaniem obserwowałam pojawiające się osoby. Ilość słuchaczy mocno mnie zaskoczyła. Pozytywnie. Sama siebie też zaskoczyłam, bo kiedy wypowiedziałam pierwsze słowa zapomniałam o zdenerwowaniu. Okazuje się, że o blogu, zdrowym jedzeniu a przede wszystkim o swojej pasji mam do powiedzenia całkiem sporo i nawet jestem w stanie zaciekawić tym innych.

Jeszcze raz dziękuję wszystkim za udział w śniadaniu, Kamili Okoń i Parkowi Śląskiemu za zaufanie jakim mnie obdarzyli zapraszając do tej inicjatywy oraz Karolowi, który prowadzi bloga KAROL SCHRODER NORDIC WALKING za aktywny udział w dyskusji.

Dziękuję także moim koleżankom i kolegom, z którymi mam przyjemność biegać w poniedziałki w ramach inicjatywy NIGHT RUNNERS za ich obecność. 🙂

Poniżej kilka zdjęć z naszego dzisiejszego spotkania.

Klaudia.

Wiecznie się śpieszysz? Nigdy nie masz czasu? Od 29 czerwca zapraszamy na pierwsze z cyklu Slow Foodowe śniadanie na trawie. Pokażemy jak zwolnić i zacząć cieszyć się życiem. Śniadania będą organizowane w Rosarium, w każdą sobotę od 10:00 do 12:00, aż do końca sierpnia. W ich trakcie będą promowane tematy związane ze zdrowym stylem życia, ekologią, zrównoważonym rozwojem i odpowiedzialnością za środowisko. Będziemy mówić o idei slow food, żywności genetycznie modyfikowanej i fair trade, ale też o miodzie czy zdrowej żywności. Chcemy pokazać, że ekologia w dużym mieście jest możliwa, a każdy, dzięki codziennym wyborom może wspomóc naturę oraz poprawić życie swoje i bliskich.

Wśród tematów kolejnych spotkań między innymi:

29 czerwca – Czym jest slow food i slow life według Tomasza Lacha, twórcy bloga Zajadam.pl

6 lipca – Jak założyć ziołowy ogród we własnym domu oraz pokaz kulinarny w wykonaniu Swedeponic

13 lipca – O uprawie roślin jadalnych w domowych warunkach opowie autorka bloga słonecznybalkon.pl, Barbara Chronowska

20 lipca – Food design – z czym to się je? Spotkanie z Patrycją Walter

27 lipca – Śniadanie do zadań specjalnych – o tym co składa się na zdrowe śniadanie opowiedzą autorki bloga sportwwielkimmiescie.pl

3 sierpnia – Słodkie spotkanie z miodem i pszczołami, prowadzone przez pszczelarza, Pawła Kowalczyka

10 sierpnia – Kooperatywa spożywcza KOPERA opowie o uprawach ekologicznych

17 sierpnia – Kuchnia 5 przemian – wykład

24 sierpnia – O sztuce parzenia herbaty opowiedzą fachowcy z herbaciarni Fanaberia w Katowicach

31 sierpnia – Warsztaty przetworów prowadzone przez dr Annę Gomółę

SPORT W WIELKIM MIEŚCIE oraz PARK ŚLĄSKI zapraszają wszystkich bardzo serdecznie!