zdrowe śniadanie

ŚNIADANIE NA TRAWIE W PARKU ŚLĄSKIM

W lipcu rusza druga edycja cyklu „Śniadanie na trawie”

Sobotnie poranki w rytmie slow

Czasem warto zwolnić, czasem warto się zastanowić, czasem warto posiedzieć na łonie natury, kontemplować przyrodę, posłuchać o zdrowym trybie życia. A najlepiej zrobić to wszystko jednocześnie. Idealną okazją jest cykl „Śniadanie na trawie”, na który Park Śląski zaprasza już po raz drugi. Tym razem nowością będzie strefa usługowo – gastronomiczna.

Ubiegłoroczne „Śniadania…” były nową propozycją, która spotkała się z bardzo pozytywnym wydźwiękiem. Tegoroczna formuła nie ulega zmianie: w trakcie spotkań w Rosarium będą promowane tematy związane ze zdrowym stylem życia, ekologią, zrównoważonym rozwojem i odpowiedzialnością za środowisko. Zapraszani prelegenci będą mówić o idei slow food, żywności genetycznie modyfikowanej i fair trade, ale też o miodzie czy zdrowej żywności.

śniadanie

Kamila Okoń, organizatorka „Śniadania na trawie”, podkreśla, że takie inicjatywy są obecnie niezwykle potrzebne. – Pełen zgiełku świat pędzi i nie zamierza się zatrzymywać. My chcemy, aby choć na chwilę zwolnił i dał ludziom moment relaksu, ciszy, czasu na podziwianie naszych przepięknych róż, ale jednocześnie stwarzamy im okazję do rodzinnego piknikowania i dowiedzenia się czegoś o zdrowiu i odżywianiu  – mówi.

JA-I-KAMILA-2

Pierwsze „Śniadanie…” odbędzie się 5 lipca i będzie się odbywało co sobotę od godziny 10 do 13. Spotkania tematyczne będą rozpoczynały się około 11.30, po zakończeniu treningu jogi. Wcześniej będzie można natomiast skorzystać z nowej oferty: w punktach gastronomicznych i w strefie usługowej będzie można zaopatrzyć się w zdrową żywność i wyroby domowej roboty od lokalnych producentów oraz w dania typowo piknikowe.

JA-I-KAMILA

Goście, którzy poprowadzą część tematyczną opowiedzą o oczyszczaniu organizmu i kuchni pięciu przemian.  Podobnie, jak w roku ubiegłym odbędzie się też spotkanie z pszczelarzem Pawłem Kowalczykiem, który nie tylko zaprezentuje swoje wyroby, ale na pewno wspomni tez o leczniczych właściwościach miodu oraz o samych owadach, które go wytwarzają. Partnerem „Śniadań…” w tym roku jest Klub Natura Art, który przygotuje specjalne warsztaty pieczenia chleba.

KAMILA

– Zachęcamy do przyniesienia własnych koców i koszyków piknikowych. Radzimy przyjazd na rowerach lub spacer. Ciepłe, sobotnie poranki latem w Rosarium są wyjątkowo piękne – zaprasza Okoń i dodaje, że atutem spotkań w ogrodzie różanym jest bardzo luźna atmosfera. – A dla tych, którzy niekoniecznie chcą leżeć na trawie przygotujemy ławy, na których każdy będzie mógł spożyć swoje śniadanie – dodaje. „Śniadania…” potrwają do końca wakacji. Sierpniowy program znajdziecie w kolejnym wydaniu „Parkowej”.

GRUPA-3 (1)

GRUPA-4

Tematy najbliższych śniadań:

05.07 – Kuchnia 5 przemian
12.07 – Sposób na zdrowie. Oczyszczanie organizmu, zdrowy styl życia

19.07 – warsztaty pieczenia chleba

26.07 – Cud, miód i orzeszki

02.08 – SPA Wellness XXI wieku

Ekipa sport w wielkim mieście zaprasza na swoje śniadanie w sierpniu, szczegóły niebawem.

SMACZNE I ZDROWE ŚNIADANIE Z SERKIEM TWAROGOWYM W ROLI GŁÓWNEJ

Twaróg, zwany również „serem białym” – produkt wytwarzany z mleka, zaliczany do serów świeżych, o białej barwie i grudkowatej bądź kremowej konsystencji, zależnej od zawartości tłuszczu w mleku.

Proces przygotowania twarogu polega na skwaszeniu mleka, a następnie stopniowym jego podgrzewaniu bez osiągnięcia temperatury wrzenia, ostudzeniu i odcedzeniu.

Twaróg jest tym kwaśniejszy im później jest robiony, licząc od momentu kiedy mleko zakwasiło się i zgęstniało. Aby otrzymać słodki twarożek, należy przygotować ser w dniu, w którym mleko się skwasiło.

Francuskie „białe sery” (fromage blanc) są przygotowywane bez podgrzewania kwaśnego mleka, które jest od razu odcedzane.

W niektórych regionach Polski (woj. łódzkie, mazowieckie) ser tego typu określany jest nazwą: ser biały, twaróg natomiast jest produktem, który powstaje po dodaniu do sera białego śmietany i dodatków smakowych (cebula, szczypiorek).

 źródło: www.wikipiedia.pl

Twróg można również kupić w każdym sklepie. Do wyboru mamy ser chudy, pół tłusty oraz tłusty. Ja, do śniadania kupiłam chudy twaróg z firmy pilos, który w swojej codziennej  diecie wykorzystuję jako źródło białka.

Poniżej informacja na temat wartości odżywczych jakie dostarcza nam ser tej konkretnej firmy (w 100g)

wartość energetyczna: 99 kcal

białko: 19,8 g

węglowodany: 3,5 g

tłuszcz: 0,5 g

twarog-chudy-pilos

Ser twarogowy jem bardzo często, dlatego staram się urozmaicać sobie jego smak aby mi się nie znudził. Do mojego dzisiejszego śniadania wykorzystałam kilka kromek chleba typu WASA, biały ser (wymieszany z niewielką ilością mleka) oraz dżem o smaku jagodowym, słodzony fruktozą, kupiony w sklepie z produktami dla diabetyków.

Takie śniadanie jest bardzo pożywne, smaczne i zdrowe, a co najistotniejsze, wykonanie go zajmuję dosłownie kilka minut.

Moją kawę posypałam przyprawą do piernika – PYCHA!

smacznego śniadania! Klaudia.

chleb
biały ser
kromeczki
kawa
smacznego

SEREK WIEJSKI + TRUSKAWKI

Dzisiaj sobota, ambitne plany związane z porządkami w domu no i z treningiem w parku. Rano szybkie zakupy, kawa, serek wiejski i do dzieła. Wszystko się zmieniło, gdy podczas spacerowania po sklepie w części owocowo warzywnej zauważyłam truskawki. Uwielbiam truskawki mimo,że kiedyś wyskoczyło mi po nich uczulenie i mimo, że może są czymś spryskane lub nienaturalnie wyhodowane. Bardzo mi smakują a fakt, że strasznie stęskniłam się za ich smakiem, spowodował, że nie mogłam się oprzeć by ich nie kupić. Tym sposobem mój plan legł w gruzach, zamiast sprzątać robiłam zdjęcia truskawkom. Sprzątanie nie zając…

Moje nieskomplikowane śniadanie składa się ze wspomnianych truskawek, serka wiejskiego oraz kilku ciasteczek owsianych. Dodatkowo postanowiłam codziennie wypijać jedną szklankę soku marchewkowego żeby trochę dodać kolorytu mojej bladej skórze.

Ps. śniadanie było pycha. Klaudia.

 

truskawki

truska

sok

sok 2

śniadanie

smacznego

OMLET SUFFLE Z POMIDORKAMI I GRZYBAMI

W weekend z reguły mamy wiecej czasu na przygotowanie zdrowego śniadania niż w tygodniu. Po porannym biegu, przygotowałyśmy dla siebie omlet z pomidorkami i grzybami. Nasze śniadanie było zdrowe, smaczne i bardzo pożywne. Jedna porcja to jedynie 141 kalorii.  Zachęcamy do wypróbowania!

CO BĘDZIE POTRZEBNE?

Składniki (4 porcje) 

175 g pomidorów koktajlowych
Ok 200 gram grzybów leśnych
5 łyżek bulionu warzywnego

4 średnie jajka, rozdzielone
4 białka średnich jajek
4 łyżecki oliwy z oliwek
Liście szpinaku
Sól, pieprz

Pomidory kroimy na ćwiartki i wkładamy do rondla. Grzyby płuczemy, osuszamy papierowym rzecznikiem , kroimy i i również wkładamy do garnka.

krojenie pieczarek

Do rondla wlewamy bulion oraz doprawiamy do smaku. Doprowadzamy potrawę do wrzenia a następnie przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu około 6 minut, aż nasze składniki zmiękną.
W tym czasie w jednej misce ubijamy żółtka z 8 łyżkami wody a w drugiej białka na sztywną pianę. Następnie przekładamy żółtka do białek. Należy bardzo dokładnie i ostrożnie przekładać żółtka by nie zniszczyć struktury piany.

mieszanie składników

białka żółtka

bulion

mieszanie

piana  i żółtko

Gdy już masę białkową mamy gotową, rozgrzewamy patelnię do naleśników i smażymy nasz omlet na 1 łyżeczce oliwy każdy.

Smażymy  go 4-5 minut aż sie zetnie.nakładanie omleta

omlet

I tak, każdy gotowy omlet umieszczamy na talerzu.

Na jedną połowę nakładmy naszą mieszankę grzybowo-pomidorową, na górze kładziemy liście szpinaku i składamy omlet.

Na koniec możemy udekorować go gałązkami świeżego tymianku.

Smacznego !

gotowy omlet

gotowy omlet3

smacznego

 

OWOCOWE ŚNIADANIE

O tym, że owoce są zdrowe i pyszne prawdopodobnie nikogo nie muszę przekonywać. O tym, że grapefruit jest zdrowy raczej też nie. Z jego pysznością już jest inaczej.

Osobiście nie mam problemu z jego smakiem. Smakują mi i różowe i żółte owoce. Mogę je jeść bez  dosładzania i obierania z białej powłoki, którą niektórzy oskarżają za smak grapefruita 🙂 W całości lub w formie soku smakuje wyśmienicie i jest wyjątkowo zdrowy.Grapefruit posiada w sobie bardzo dużo witaminy C. Często jest wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym ze względu na liczbę swoich zalet: znakomicie obniża poziom cholesterolu we krwi, w czym pomagają przede wszystkim białe, gorzkawe błonki występujące wokół miąższu (dlatego nie warto obierać z nich grapefruita), w leczeniu cukrzycy powoduje wzrost poziomu produkowanej insuliny a także zmniejsza poziomu glukozy we krwi. Wreszcie, grapefruit to symbol odchudzania ponieważ znakomicie ułatwia spalanie tłuszczów. Przyśpiesza przemianę materii, ułatwia trawienie, oczyszcza organizm a do tego jest mało kaloryczny.

Na dzisiejsze śniadanie postanowiłam przygotować sok z grapefruitów, do tego niezastąpiony jogurt naturalny, do którego wkroiłam kilka kawałaków ananasa, całość posypałam otrębami owsianymi. I gotowe. Polecam!

Klaudia.

2

3

ananas

5