Jajka z majonezem, żurek z białą kiełbasą oraz ciasta z kremem. Tak wygląda polskie menu wielkanocne. Jak przetrwać te święta i nie przytyć ?
Tłuste potrawy i bogate w cukier desery – oto kwintesencja wielkanocnego jadłospisu w większości polskich domów. Tradycję można jednak unowocześnić. Kilka drobnych zmian sprawi, że święta nie zostawią pamiątki w postaci dodatkowej oponki, a smakołyki jakimi uraczymy siebie i bliskich nie stracą nic ze swojego unikalnego, wielkanocnego smaku.
Wystarczy, że zastosujesz kilka sprawdzonych i znanych zasad dietetycznych, wprowadzając je w wielkanocne posiłki.
Jak zmniejszyć kaloryczność wielkanocnego menu?
1. Przygotowując sałatki i sosy nie używaj majonezu czy śmietany a jogurtu naturalnego. Smak się nie zmieni, a kaloryczność owszem.
2. Drób zamiast boczku – stawiaj na chude mięsa. Kurczaka, indyka, schab, polędwicę a dodatkowo przygotowuj je bez dodatku tłuszczu – piecz, gotuj, grilluj. Pamiętaj, ze smażenie znacznie podnosi wartość kaloryczną posiłków.
3. Nie szczędź ziół – świeżych i suszonych, które nadadzą Twoim potrawom wyjątkowy aromat, a dodatkowo ułatwią i przyspieszą procesy trawienne.
4. Dużo pij. Nie mam tu na myśli alkoholu, chociaż na lampkę wina tez możemy sobie pozwolić. Albo i na dwie. Pij dużo wody niegazowanej, jednak nie w trakcie posiłków, a na 15 minut przed. Woda to doskonały zapełniacz żołądka.
A poniżej przedstawiamy wielkanocne przepisy light.
1. JAJKA WIELKANOCNE NA DWA SPOSOBY
CO BĘDZIE POTRZEBNE
4 UGOTOWANE JAJKA NA TWARDO
FARSZ Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM:
2 ŁYŻKI KOPERKI, PIEPRZ, SÓL
100 G WĘDZONEGO ŁOSOSIA
4 ŁYŻKI JOGURTU NATURALNEGO (BĄDŹ DOMOWEGO MAJONEZU, PRZEPIS PONIŻEJ)
FARSZ ZIOŁOWY:
1 ŁYŻKA KOPERKU
1 ŁYŻKA NATKI PIETRUSZKI
1 ŁYŻKA SZCZYPIORKU
4 ŁYŻKI JOGURTU NATURALNEGO (BĄDŹ DOMOWEGO MAJONEZU, PRZEPIS PONIŻEJ)
2. MAJONEZ W WERSJI LIGHT
TYSIA GOTUJE – tutaj znajdziecie przepis na pyszny, a przede wszystkim dużo mniej kaloryczny kaloryczny od tego zakupionego w sklepie. Polecamy 🙂
3. SAŁATKA WARZYWNA Z JOGURTEM NATURALNYM
CO BĘDZIE POTRZEBNE
GROSZEK, KUKURYDZA Z PUSZKI
OGÓREK KISZONY
CHUDA SZYNKA
JAJKO NA TWARDO
JABŁKO
JOGURT NATURALNY
SÓL, PIEPRZ DO SMAKU
4. ZAPIEKANE BROKUŁY Z PIECZARKAMI I SEREM
CO BĘDZIE POTRZEBNE
UGOTOWANE BROKUŁY
POKROJONE PIECZARKI
JAJKO
SER
PRZYPRAWY DO SMAKU
5. ŚWIĄTECZNA ROLADA Z KURCZAKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ
CO BĘDZIE POTRZEBNE
4 PIERSI Z KURCZAKA
50 GRAM BIAŁEJ KIEŁBASY
100 GRAM PIECZAREK
50 GRAM ŻÓŁTEGO SERA
1 ZĄBEK CZOSNKU, 1 ŁYŻKA MUSZTARDY
PĘCZEK NATKI PIETRUSZKI
PRZYPRAWY DO SMAKU
Te i inne przepisy oraz ich sposób przyrządzenia i podania, znajdziecie u nas w kolejnych postach. Zapraszamy.
Dominika.
