PLACUSZKI

PLACKI BANANOWE

Uwielbiam weekendy nie tylko dlatego, że teoretycznie mogę sobie trochę dłużej pospać. W soboty i niedziele staram się aby moje śniadania były ciepłe.

Bardzo lubię naleśniki. Na słodko. Z warzywami.Z owocami. Wszystkie. Podobnie mam z placuszkami.

Tym razem postanowiłam przygotować placki bananowe.

mąka

CO BĘDZIE POTRZEBNE?

80 g mąki – ja użyłam orkiszowej

80 g jogurtu naturalnego

2 jajka

3 banany

1 łyżki oleju lnianego

blender

wszystkie składniki blendujemy i układamy masę na patelni. Gotowe. Smacznego.

palcek 2

palcek

placek3

PLACUSZKI Z CUKINII

IMG_1841Cukinia – jest nie tylko pyszna, delikatna i wszechstronna w letnim menu. Nie doceniamy jej również z innej strony. To warzywo jest bogatym źródłem cennych wartości odżywczych, ma też specyficzne prozdrowotne właściwości. IMG_1843

Cukinia stanowi cenne źródło witamin i minerałów. Jest bogata w witaminy B1, B2, C i PP. Jest cennym źródłem karotenu, czyli prowitaminy dla witaminy A.  Cukinia jest również źródłem cennych minerałów. Jest bogata w wapń, a także potas – związek szczególnie ważny latem, gdy upał powoduje jego utratę drogą pocenia się. IMG_1812

Lekka, w dużym procencie złożona z wody, jest idealna dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Cukinia to warzywo o niskiej wartości kalorycznej. 100 gram cukinii dostarcza organizmowi zaledwie 15-16 kcal!

CO BĘDZIE POTRZEBNE (8 PLACUSZKÓW)

3 MŁODE, MAŁE CUKINIE

1 CZERWONA CEBULA

2 ZĄBKI CZOSNKU

5 ŁYŻEK MĄKI

1 JAJKO

PRZYPRAWY (SÓL, PIEPRZ, OSTRA PAPRYKA)IMG_1846

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA – myjemy cukinię, obcinamy końcówki. Następnie trzemy ją na grubej tarce. Solimy i odstawiamy na 15 minut. Po upływie określonego czasu, przesypujemy startą cukinię na ręcznik kuchenny i odsączamy nadmiar wody.

Następnie do naszej cukinii dodajemy składniki: jajko, mąkę, wyciśnięte ząbki czosnku, pokrojoną w kostkę cebulę oraz przyprawy do smaku. IMG_1845

IMG_1849Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia. Na nim formujemy małe, dość płaskie placki. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. IMG_1864

Możemy na górę placuszków z cukinii dodać jogurt naturalny i gotowe. Smacznego. IMG_1865IMG_1866

Dominika.