Życie na diecie nie jest łatwe. Trzeba z wszystkiego rezygnować, nie można jeść słodyczy ani ciast. Serrio? Ja jem wszystko, no dobra…. prawie 🙂 Oto dowód.
Wczoraj, w ramach niesłabnącego natchnienia kulinarnego, przygotowałam ciasto z widocznych na zdjęciu składników.
Dla jasności, aby przygotować fasolowe ciasto potrzebujemy:
– puszkę białej fasoli
– jedno jajko i 1 białko
– dwa banany
– 100g cukinii
– dwie łyżki mąki owsianej i 3 łyżki mąki orzechowej (z braku mąki użyłam zblendowanych orzeszków ziemnych)
Fasolę, banany, jajko i białko miksujemy aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Na koniec wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę cukinię i także mieszamy. Powstałą masę umieszczamy w formie na ciasto. Ja użyłam keksówki, którą wyłożyłam papierem do pieczenia.
Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 stopni i piec przez 60 min.
Po ostygnięciu można wcinać 🙂
Moje ciasto oblane jest czekoladą, którą zrobiłam z czterech zmiksowanych żółtek i 1 łyżki ciemnego kakao. Posypka to amarantus Dobra Kaloria.
Smacznego 🙂
