zdrowe jedzenie

ZDROWY DESER

Zauważyłam, że w sytuacjach dla mnie stresowych, zamykam się w kuchni. Moja kuchnia nie ma drzwi więc to „zamykanie się” jest przysłowiowe, nie mniej uspokajam się gotując, piekąc ciasta itp.

Tym razem postanowiłam upiec ciasto z malinami, których ani razu w tym roku nie jadłam. Niestety, ten pomysł okazał się niewykonalny ze względu na brak malin na straganach…

Nie pozostało mi nic innego jak udać się do Lidla po świeże owoce. Postawiłam na truskawki, jeżyny i brokuły. Swoją drogą, zastanawiam się czy w tym roku doczekamy borówek na poziomie złotówki bo obecne ceny 0d 17 do 27 zł to jakaś masakra 🙁

13918403_1212257088824959_671705016_o

Oprócz owoców do ciasta potrzebne będzie:

mąka pszenna typ 1850 – 2 szklanki (znalazłam w Lidlu)
2 jajka
150 g daktyli
1 szklanka mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżeczki ciemnego kakao
1 jabłko
1 banan

Sposób przyrządzenia:

daktyle posiekać i przez 30 min moczyć w szklance mleka
dodać pokrojone w kawałki jabłko, następnie banan
dodać dwa jajka
wszystko razem zmiksować/zblendować
odstawić na chwilę na bok

w osobnej misce:
wymieszać mąkę
proszek do pieczenia
kakao

Następnie wymieszać wszystko dokładnie. Ciasto powinno wyjść dość gęste.

Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej formy wyłożyć jedną porcję ciasta, następnie poukładać wybrane przez siebie owoce i zakryć je drugą porcją ciasta. Na górze również wyłożyć owocami.

Pieczemy przez 55 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego.

13939968_1212257082158293_760427978_o

13951079_1212257085491626_2011024393_o

unnamedk

unnamedm

PLACUSZKI JOGURTOWE Z JAGODAMI

Uwielbiam placuszki z owocami i uwielbiam jagody. Kiedy na stronie KWESTIA SMAKU pojawił się przepis, od razu wiedziałam co będzie na obiad 🙂

SKŁADNIKI na 16 SZTUK
250 g jogurtu naturalnego
2 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
170 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
120 g jagód (ok. 1 szklanki)
od siebie dodałam jedną miarkę bezsmakowego białka Shape it
PRZYGOTOWANIE
Wymieszać jogurt z jajkami i cukrem wanilinowym  mikserem na wolnych obrotach.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia (najlepiej bezpośrednio przez sitko) i wymieszać lub delikatnie zmiksować tylko do połączenia się składników na gładką i jednolitą masę.
Dodać jagody i delikatnie wymieszać łyżką.
Rozgrzać patelnię  nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy.
Smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty).
Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2 minuty. 

SMACZNEGO!

1

2

BIOBAZAR HUTA BAILDON SPONSOREM NAGRÓD DLA NAJSZYBSZYCH ŚWIETLIKÓW

Bieganie jest zdrowe dlatego nagrody też muszą być zdrowe 🙂

Pierwszym sponsorem nagród dla 3 pierwszych pań i 3 pierwszych panów w konkurencji bieg na 5 km zostaje BIOBAZAR HUTA BAILDON.

biobazar

Wszystkie zainteresowane ekologicznym bazarem osoby odsyłamy na stronę: http://biobazar.org.pl/ oraz na zakupy w każdą sobotę od 7:30 do 15:00.

koszyk

KOLOROWY KOKTAJL ORZEŹWIAJĄCY

Wprawdzie święta jeszcze trwają ale ja z mocnym postanowieniem poprawy od dzisiaj, czyli od poniedziałku postanowiłam trochę posprzątać swój organizm. Od dnia ostatniego biegu, który organizowaliśmy – II Parkowe Hercklekoty – aż do wczoraj moje jelita wiele musiały znieść. Po drodze urodziny Taty, dzień kobiet, urodziny Marka, moje urodziny, nasze wspólne urodziny, święta….. dałam w kość mojemu układowi pokarmowemu a on odwdzięczył mi się najlepiej jak mógł, fundując mi + 4 kg……

Do lata i przewiewnych sukienek coraz bliżej, coraz bliżej też do biegania w krótkich spodenkach, więc żeby się nie krępować falującą skórą na nogach postanowiłam, po raz kolejny, zrzucić parę kilogramów.

Dzisiejszy dzień rozpoczęłam od szklanki ciepłej wody z cytryną, następnie było 30 min na rowerze stacjonarnym a później koktajl owocowo – warzywny z dodatkiem młodego jęczmienia i witaminy C.

Fiona jak zwykle pomagała 🙂

12900139_1120299268020742_412941857_n

Do przygotowania koktajlu potrzebujemy:

CZĘŚĆ ZIELONA

liście szpinaku

kilka listków pietruszki i mięty

wyciśnięty sok z limonki

1 łyżka młodego jęczmienia

(wszystko blendujemy i wlewamy jako pierwszą warstwę do szklanki)

12900256_1120299311354071_1260564080_n

CZĘŚĆ BORDOWA

300 g borówek

garść orzechów, migdałów, słonecznika

(wszystko blendujemy i wlewamy jako drugą warstwę do szklanki)

12919016_1120299321354070_1374115389_n

CZĘŚĆ RÓŻOWA

1 grapefruit

1 jabłko

1 łyżka witaminy C

(wszystko blendujemy i wlewamy jako trzecią warstwę do szklanki)

12421421_1120299344687401_1643586480_n

12900212_1120299271354075_1817174797_n

Koktajl można pić jako trójwarstwowy napój lub można go zmieszać.

12910824_1120299288020740_494141329_n

12884639_1120299361354066_1710513822_n

Jeśli dla kogoś napój jest zbyt kwaskowaty można pominąć limonkę albo + dodać 3 łyżki syropu klonowego lub miód.

12899710_1120299331354069_1343070212_n

Uwaga, po skończonej robocie zostaje syf w kuchni 🙂

12884446_1120299334687402_2062266417_n

CIASTO CZEKOLADOWO – BURACZKOWE :-)

O właściwościach i walorach buraków wiele razy pisałam na moim FP. O ile sok z buraków, z dodatkiem marchewki oczywiście, jest całkiem niezły w smaku może się jednak znudzić.
Czasem gdy mam wybić szklankę zastanawiam się 15 min czy aby na pewno muszę, Szukam opcji wykorzystania buraka w innej formie, tak by ciągle go przyjmować ale nie znienawidzić go przy okazji.

12919215_1118985178152151_1845226029_n

Znalazłam kilka opcji i jedną z nich jest ciasto! Ja już wiem, że jest po prostu obłędne w smaku i co najistotniejsze – np. dla mam, których dzieci są niejadkami lub odrzuca ich na widok, smak buraka – warzywo jest zupełnie niewyczuwalne. Mój super wybrzydzający brat, który ma niezwykle delikatne i wrażliwe podniebienie stwierdził,że ciasto mu smakuje i nigdy nie zgadłby, że wcina buraka.

12910669_1118985191485483_2072831302_n

Przepis, który mi odpowiadał znalazłam TUTAJ . Zrezygnowałam z polewy, skórki z pomarańczy i chipsów czekoladowych.

Poniżej szczegółowy opis:

składniki

375 g ugotowanych i obranych buraków
300 ml oleju o neutralnym smaku (np. rzepakowego)
5 jajek średniej wielkości
275 g mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
100 g kakao
375 g brązowego cukru (można też użyć drobnego cukru do wypieków)
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
szczypta soli

12910167_1118985198152149_917516974_n

sposób wykonania

  • formę do ciasta (keksówkę) o długości ok. 30 cm (pojemność ok. 2,5 l) posmarować tłuszczem i wysypać mąką. piekarnik nagrzać do 175 °C z funkcją góra/dół. z termoogiegiem: 150 °C.

  • buraki pokroić w kostkę. umieścić razem z olejem w misce i zmiksować dokładnie blenderem. dodawać kolejno jajka, dokładnie miksując (normalnym mikserem do ciast).

  • w drugiej misce umieścić mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier, cukier z wanilią i szczyptę soli. dokłanie wymieszać. dodać zmiksowaną masę buraczaną, chipsy czekoladowe i skórkę pomarańczową. wymieszać szpatułką do połączenia składników.

  • ciasto przełożyć do formy, wygładzić i piec ok. 75 minut (gotowe ciasto powinno być jeszcze wilgotne w środku, więc test patyczkiem się tu nie przyda). po ok. 1 godzinie przykryć folią aluminiową, żeby uniknąć przypalenia.

  • gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, studzić na kratce. po ok. 30 minutach wyjąć ostrożnie z formy i odstawić do całkowitego ostudzenia.

    12884437_1118985201485482_163988491_n

SMACZNEGO!!!

12910228_1118985204818815_725180882_n

NA ZDROWIE – CATERING DIETETYCZNY

Intensywny okres w naszym życiu trwa i przez najbliższe kilka tygodni nic nie wskazuje by miało się to zmienić, weekendy mamy zaplanowane od rana do wieczora aż do 13 września. W ciągu tygodnia też się nie nudzimy. Ostatni wyjazd pokazał, że takie życie jest przyjemne ale niestety trudno dbać o dietę, jeszcze trudniej o regularne posiłki.

Wprawdzie waga nie ucierpiała ale uczucie ciężkości na żołądku jest 🙂

W najbliższą sobotę wybieramy się na wesele. Z tej okazji postanowiliśmy trochę odciążyć nasze brzuchy i zdecydowaliśmy się na zamówienie cateringu dietetycznego. Wprawdzie ze zmieszczeniem się w spódnicę nie będzie problemu, jednak bluzka odsłania trochę brzuch więc trzeba zadbać o to, by dobrze się prezentował 😉

11935725_995479797169357_884553805_n

Tym razem wybraliśmy catering z Katowic – Na Zdrowie – Catering Dietetyczny.

Od dwóch dni kurier puka do naszych drzwi o 6:30 i przynosi nam posiłki na cały dzień. Porównując posiłki moje i Marka stwierdzam, że Marka lepiej ubierać niż karmić 🙂

11911573_995479803836023_1399771436_n

Póki co, jedzonko jest wyśmienite. A hitem była wczorajsza kolacja – zupa-krem – ze szpinaku. Po prostu pycha.

11911612_995479807169356_1193436241_n

11911383_995479813836022_763979554_n

Śledźcie nasz INSTAGRAM, tam znajdziecie zdjęcia większości posiłków 🙂

Każdy kto zamówi catering NA ZDROWIE i powoła się na nas, może liczyć na 5% zniżki!!!

PODSUMOWANIE LIPCA

Motywacja to pierwsza i najważniejsza sprawa w osiągnięciu celu. W lipcu, moim celem była redukcja masy ciała. Ostatnio trochę sobie pofolgowałam z jedzeniem, co momentalnie odbiło się na mojej wadze. Założyłam sobie, że do 17 lipca zrzucę minimum 3 kg i zaczęłam realizować swój plan. Motywacją było wesele, pisałam o tym kilka wpisów wcześniej.

Początek „walki”

11739566_977115912339079_1383209164_n

ree

Ruch uzależnia, wiedziałam, że jeśli znowu wkręcę się w spinning to będzie mnie trudno od tego odwieźć. Nie pomyliłam się. Każdego dnia po prostu muszę wejść na rower. Bez tego czuję się źle i mam poczucie, że humor mi się pogarsza. Miniony weekend (nie licząc 30 min cardio w sobotę) był totalnie nieaktywny. Remont kuchni oraz przygotowanie fotorelacji z dwóch imprez, nie pozwoliły mi wygospodarować nawet 60 min na rower. Przymusowa, chwilowa przeprowadzka do rodziców dodatkowo to utrudniła. W każdym razie lipiec uważam za udany pod każdym względem. Poniżej kilka zdjęć. Mam nadzieję, że za miesiąc efekty będą jeszcze bardziej widoczne 🙂

LUSTRO
 Read more